קטגוריות:
מרקים
עם בוא הגשמים, והעובדה שמחשיך מוקדם ומתחיל להתקרר בחוץ, אין כמו מרק חם במרקם קטיפתי לתת מענה לארוחת ערב קלה. הכרובית מכילה רכיבים הנקראים "פיטוסטרולים" התורמים להורדת רמות הכלוסטרול בדם, כמו כן היא מכילה תרכובות בעלות יכולת הגנה מפני סרטן. מומלץ לשלב בתפריט השבועי כרובית כמרק, סלט, פירה כרובית, אנטיפסטי ועוד.
זמן הכנה
10 דקות
זמן כולל
45 דקןת
כמות מנות
12 מנות
מס' מנות | קלוריות למנה (קק"ל) | חלבון למנה (גרם) | פחמימה למנה (גרם) | מתוכן סוכרים (גרם) | סיבים תזונתיים (גרם) | שומן (גרם) | שומן רווי (גרם) | נתרן (מ"ג) |
12 | 35 | 2 | 6 | 2 | 2 | 1 | 0 | 120 |
רכיבים
1 כף שמן זית
1 בצל חתוך גס
4 שיני שום
800 גרם כרובית
1 שורש סלרי חתוך גס
קורט אגוז מוסקט טחון
4 כוסות ציר מרק ירקות או 2 כפות אבקת ירקות מיובשים לתיבול
קורט מלח מועשר ביוד
פלפל שחור
למי שמעדיף מרק סמיך, ניתן להוסיף לקראת סוף הבישול, שמנת עד 15% או להשתמש בתחליף טבעוני /פרווה של שמנת על בסיס סויה או אורז או נוזל קוקוס
להגשה - עירית קצוצה או בצל ירוק קצוץ דק ו/או 2 כפות שקדים קלויים פרוסים מעל כל מנה

הוראות הכנה
1
מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה, מוסיפים את התבלינים וממשיכים לערבב
2
מוסיפים את הכרובית, שורש הסלרי ואת ציר הירקות וממלאים מים עד לגובה של 1 ס"מ מעל גובה הירקות ומביאים לרתיחה
3
מנמיכים את האש וממשיכים לחמם עד לריכוך מלא כ-30 דקות בערך
4
טוחנים את המרק למרקם רצוי (אפשר להשאיר מעט גושים)
5
טועמים ומתקנים תיבול
6
להסמכת המרק ניתן להוסיף לקראת סוף הבישול, שמנת עד 15% / תחליף שמנת על בסיס סויה או אורז או נוזל קוקוס
7
להגשה - לפזר מעל עירית קצוצה או בצל ירוק קצוץ דק ו-2 כפות שקדים קלויים פרוסים בכל מנה
הערה:
המתכונים נכתבו על ידי הדיאטנית שרון אלדר ובהמלצתה בלבד, לפני השימוש במתכונים יש להיוועץ בצוות המטפל. תזונה נכונה ופעילות גופנית יכולות לסייע לך באיזון מחלת הסוכרת. יחד עם זאת, המידע הנמסר נועד להרחבת הידע הכללי והעמקת המודעות בלבד ואינו מהווה המלצה או תחליף ליעוץ רפואי. עליך להתייעץ עם הרופא המטפל והצוות הרפואי המטפלים בך או באיש מקצוע מוסמך, על מנת לקבל מענה פרטני ביחס לטיפול, הבדיקות, התזונה והפעילות הגופנית המתאימים לך באופן ספציפי ואין להסתמך על המידע הנ”ל לצורך אישי.
תגיות:
מרק כרובית
שיתוף ב facebook
Share on Facebook
שיתוף ב print
Print
שיתוף ב whatsapp
Share on WhatsApp
שיתוף ב email
Share on Email
מתכונים מומלצים
הירשמו לניוזלטר שלנו

מאמרים אחרונים:

נזקי השהייה בבית למטופלי סוכרת
מחקר שנעשה באוניברסיטת בן גוריון מציג את הנזק הנובע מישיבה בבית באופן כללי. השנה האחרונה לא היטיבה את המצב

סוכרת וקורונה – כך תצאו לטייל בטווח של 1,000 מטרים מביתכם
החברה להגנת הטבע פיתחה מפת טיולים בה תוכלו לראות היכן אפשר לטייל ב-1,000 המטרים שסביב ביתכם
מתכונים אחרונים:
