קניידלעך, אותן כופתאות פסח יחודיות, שמצטרפות למרק העוף, המנה הראשונה בארוחת ליל הסדר והפעם בגרסה של הדיאטנית שרון אלדר. "קמח שקדים" הוא למעשה שקדים טחונים, ניתן להשתמש בקמח זה לאפייה, לצורך הכנת מגוון מתכונים ללא גלוטן ודלים בפחמימות. בשל המרקם הרך שנוצר מהשימוש בו, יש להכין את המתכון מראש ולהניח אותו לפחות שעתיים במקרר טרם הבישול, בכדי שהכדורים יתמצקו. המנה המיוחדת והכשרה לפסח הזו תהווה חידוש ושינוי בריא וטעים על שולחן הסדר של כל בני המשפחה - מטופלי הסוכרת מסוג 2 ובני המשפחה המורחבת.
זמן הכנה
3 דקות
זמן כולל
120 דקות
כמות מנות
8 מנות
מס' מנות | קלוריות למנה (קק"ל) | חלבון למנה (גרם) | פחמימה למנה (גרם) | מתוכן סוכרים (גרם) | סיבים תזונתיים (גרם) | שומן (גרם) | שומן רווי (גרם) | נתרן (מ"ג) |
8 | 123 | 5 | 3 | זניח | זניח | 10 | 1 | 122 |
רכיבים
1.5 כוסות קמח שקדים
2 ביצים גודל L
חצי כפית אבקת אפייה
רבע כפית אגוז מוסקט (ממליצה לגרד אגוז מוסקט טרי)
מלח
פלפל

הוראות הכנה
1
לערבב בקערה את כל המרכיבים
2
להניח כרבע שעה במקרר עד למיצוק הבלילה
3
להניח על צלחת גדולה/ מגש שטוח, נייר אפייה ולרסס בספריי שמן
4
להרטיב מעט את הידיים, לקחת כפית גדושה מהבלילה ולכדרר כדורים. להניח על נייר האפייה המשומן (הם משטתחים) ולשים במקרר לכשעתיים עד מיצוק
5
להוציא מהמקרר, להרטיב מעט את הידיים ולכדרר מחדש לכדורי קניידלעך
6
להכניס לתוך מרק צח רותח / מים רותחים עם ציר ירקות או עוף ולהגיש
7
הצעת גיוון: ניתן לתבל את הקניידלעך במקום אגוז מוסקט בעשבי תיבול קצוצים כגון 2 כפות של פסטו כוסברה או פסטו פטרוזיליה
הערה:
המתכונים נכתבו על ידי הדיאטנית שרון אלדר ובהמלצתה בלבד, לפני השימוש במתכונים יש להיוועץ בצוות המטפל. תזונה נכונה ופעילות גופנית יכולות לסייע לך באיזון מחלת הסוכרת. יחד עם זאת, המידע הנמסר נועד להרחבת הידע הכללי והעמקת המודעות בלבד ואינו מהווה המלצה או תחליף ליעוץ רפואי. עליך להתייעץ עם הרופא המטפל והצוות הרפואי המטפלים בך או באיש מקצוע מוסמך, על מנת לקבל מענה פרטני ביחס לטיפול, הבדיקות, התזונה והפעילות הגופנית המתאימים לך באופן ספציפי ואין להסתמך על המידע הנ”ל לצורך אישי.
שיתוף ב facebook
Share on Facebook
שיתוף ב print
Print
שיתוף ב whatsapp
Share on WhatsApp
שיתוף ב email
Share on Email
מתכונים מומלצים
הירשמו לניוזלטר שלנו

מאמרים אחרונים:

לעזור למטפלים: איך מזהים בן משפחה מטפל שהותש ואיך ניתן לעזור?
בני משפחה מטפלים עלולים לשלם מחיר יקר על מאמציהם. ניתן לאתר סימנים לכך ולעזור גם להם

טיפים להפיכת התזונה שלכם לבריאה יותר
לא חייבים לעשות שינויים קיצוניים. אפשר לסגל כמה דברים פשוטים ואז להוסיף עוד כמה בהדרגה. מה כבר אפשר להפסיד?
מתכונים אחרונים:
