קטגוריות:
מנות עיקריות, מנות צמחוניות
מפתיע כמה שהם רכים, טעימים ומשאירים תחושת שובע נעימה לעומת תחושת כבדות שיש לעיתים לאחר שאוכלים ניוקי שעשוי מתפוח אדמה. אפשר להכין לניוקי כל רוטב שאוהבים כגון רוטב פסטו, רוטב רוזה, רוטב שמנת פטריות ועוד. במתכון זה בחרתי רוטב עגבניות קלאסי.
זמן הכנה
45 דקות
זמן כולל
45 דקות
כמות מנות
5 מנות
מס' מנות | קלוריות למנה (קק"ל) | חלבון למנה (גרם) | פחמימה למנה (גרם) | מתוכן סוכרים (גרם) | סיבים תזונתיים (גרם) | שומן (גרם) | שומן רווי (גרם) | נתרן (מ"ג) |
5 | 295 | 10 | 34 | 8 | 7 | 15 | 3 | 270 |
רכיבים
כרובית בגודל בינוני, חתוכה לפרחים
1/2 כוס קמח שקדים
1/2 כוס קמח טפיוקה
2 חלמון ביצה
2 כפות שמן זית
מעט מלח
רכיבי הרוטב
כף שמן זית
1 בצל
3 שיני שום
3 עגבניות קצוצות / מגורדות גס טריות או מקופסת שימורים
רבע כוס פרמזן
חופן עלי בזיליקום טריים קצוצים גס
מלח ופלפל לפי טעם

הוראות הכנה
1
חותכים את הכרובית לפרחים וצולים בתנור כ25-30 דקות
2
טוחנים בבלנדר, בפולסים, למרקם פירורי / דמוי אורז
3
מניחים במסננת דקה / מגבת מטבח וסוחטים מנוזלים
4
שמים על משטח חלק את הכרובית, מטמיעים בפנים את החלמונים, שמן הזית, המלח והקמחים ולשים עד לכדור דמוי בצק
5
בידיים יבשות ומקומחות מחלקים את הכדור ל-4 כדורים קטנים, מגלגלים לצורת דמוית נחש, וחותכים עם סכין לניוקי באורך 2 ס"מ. מוסיפים קמח לפי צורך
6
מכניסים את הניוקי לסיר עם מים רותחים ומלח, כשהניוקי צפים, מוציאים אותם
להכנת הרוטב
1
מטגנים בצל ושום עד להזהבה
2
מוסיפים את העגבניות המגורדות
3
מוסיפים את הבזיליקום, מלח, פלפל ומתקנים תיבול לפי צורך
4
בעת ההגשה מפזרים פרמזן מעל
הערה:
המתכונים נכתבו על ידי הדיאטנית שרון אלדר ובהמלצתה בלבד, לפני השימוש במתכונים יש להיוועץ בצוות המטפל. תזונה נכונה ופעילות גופנית יכולות לסייע לך באיזון מחלת הסוכרת. יחד עם זאת, המידע הנמסר נועד להרחבת הידע הכללי והעמקת המודעות בלבד ואינו מהווה המלצה או תחליף ליעוץ רפואי. עליך להתייעץ עם הרופא המטפל והצוות הרפואי המטפלים בך או באיש מקצוע מוסמך, על מנת לקבל מענה פרטני ביחס לטיפול, הבדיקות, התזונה והפעילות הגופנית המתאימים לך באופן ספציפי ואין להסתמך על המידע הנ”ל לצורך אישי.
שיתוף ב facebook
Share on Facebook
שיתוף ב print
Print
שיתוף ב whatsapp
Share on WhatsApp
שיתוף ב email
Share on Email
מתכונים מומלצים
הירשמו לניוזלטר שלנו

מאמרים אחרונים:

לעזור למטפלים: איך מזהים בן משפחה מטפל שהותש ואיך ניתן לעזור?
בני משפחה מטפלים עלולים לשלם מחיר יקר על מאמציהם. ניתן לאתר סימנים לכך ולעזור גם להם

טיפים להפיכת התזונה שלכם לבריאה יותר
לא חייבים לעשות שינויים קיצוניים. אפשר לסגל כמה דברים פשוטים ואז להוסיף עוד כמה בהדרגה. מה כבר אפשר להפסיד?
מתכונים אחרונים:
