קטגוריות:
מרקים
כחלק מהמלצות התזונה של משרד הבריאות הישראלי, מומלץ לאמץ את דפוסי התזונה הים-תיכונית לשמירה על הבריאות. מומלץ לשלב קטניות לפחות פעם ביום בכל מיני צורות הגשה. איזה קטניות? עדשים מכל הצבעים, אפונה יבשה, פולי סויה, גרגרי חומוס, פול, שעועית אדומה, שעועית לבנה, שעועית מש, שעועית לוביה, תורמוס ועוד. מרק מינסטרונה זו דרך נהדרת לשלב את הקטניות בתפריט היומי כחלק מהמלצות התזונה הים תיכונית.
זמן הכנה
20 דקות
זמן כולל
50 דקות
כמות מנות
12 מנות
מס' מנות | קלוריות למנה (קק"ל) | חלבון למנה (גרם) | פחמימה למנה (גרם) | מתוכן סוכרים (גרם) | סיבים תזונתיים (גרם) | שומן (גרם) | שומן רווי (גרם) | נתרן (מ"ג) |
12 | 75 | 3 | 15 | 4 | 3 | 1 | 0 | 130 |
רכיבים
1 כף שמן זית
1 בצל חתוך דק
6 שיני שום חתוכות לפרוסות
3 גבעולי סלרי חתוכים גס
3 גזרים חתוכים גס
2 זוקיני חתוכים גס
כוס וחצי של שעועית אדומה לאחר בישול חלקי / קפואה
כוס שעועית ירוקה חתוכה
2 עגבניות חתוכות גס
1 רסק עגבניות קטן
מיץ מחצי לימון
4 כוסות ציר מרק ירקות או 2 כפות אבקת ירקות מיובשים לתיבול
קורט מלח מועשר ביוד
פלפל שחור לפי טעם
פפריקה מתוקה
טימין

הוראות הכנה
1
מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה, מוסיפים את התבלינים וממשיכים לערבב
2
מוסיפים את שאר הירקות, ציר הירקות וממלאים מים עד לגובה של כ10 ס"מ מעל גובה הירקות ומביאים לרתיחה
3
מוסיפים את רסק העגבניות ואת מיץ הלימון, מנמיכים את האש וממשיכים לחמם עד לריכוך מלא כ-30 דקות בערך
4
טועמים ומתקנים תיבול
הערה:
המתכונים נכתבו על ידי הדיאטנית שרון אלדר ובהמלצתה בלבד, לפני השימוש במתכונים יש להיוועץ בצוות המטפל. תזונה נכונה ופעילות גופנית יכולות לסייע לך באיזון מחלת הסוכרת. יחד עם זאת, המידע הנמסר נועד להרחבת הידע הכללי והעמקת המודעות בלבד ואינו מהווה המלצה או תחליף ליעוץ רפואי. עליך להתייעץ עם הרופא המטפל והצוות הרפואי המטפלים בך או באיש מקצוע מוסמך, על מנת לקבל מענה פרטני ביחס לטיפול, הבדיקות, התזונה והפעילות הגופנית המתאימים לך באופן ספציפי ואין להסתמך על המידע הנ”ל לצורך אישי.
תגיות:
מרק מיניסטרונה
שיתוף ב facebook
Share on Facebook
שיתוף ב print
Print
שיתוף ב whatsapp
Share on WhatsApp
שיתוף ב email
Share on Email
מתכונים מומלצים
הירשמו לניוזלטר שלנו

מאמרים אחרונים:

נזקי השהייה בבית למטופלי סוכרת
מחקר שנעשה באוניברסיטת בן גוריון מציג את הנזק הנובע מישיבה בבית באופן כללי. השנה האחרונה לא היטיבה את המצב

סוכרת וקורונה – כך תצאו לטייל בטווח של 1,000 מטרים מביתכם
החברה להגנת הטבע פיתחה מפת טיולים בה תוכלו לראות היכן אפשר לטייל ב-1,000 המטרים שסביב ביתכם
מתכונים אחרונים:
