האם ניתן לאכול תפוחי אדמה עם סוכרת מסוג 2?

אחד המזונות הפופולריים ביותר בקרב בני האדם הוא תפוח האדמה.
לחולי סוכרת מומלץ להפחית בצריכתו ואף להימנע ממנו. האם הנחיות אלה מדויקות? האם בגלל שהוא עתיר פחמימות הוא אסור לחלוטין?