fbpx
טעים כפליים

סלט קיטניות מרענן וקיצי

 

סלט מרענן עשיר בקטניות. הקטניות מהוות מקור לחלבון, סיבים תזונתיים, ברזל ומינרלים נוספים וכן וויטמינים מקבוצת B. הן בעלות אינדקס גליקמי נמוך, משמע הן מעלות בקצב איטי את רמות הסוכר בדם בהשוואה לפחמימות עם אינדקס גליקמי גבוה. לכן מומלצות לחולים סוכרתיים.

בסלט זה יש מגוון פלפלים ולימון, העשירים בויטמין C דבר העוזר לספיגה של הברזל הצמחי, בגוף.

מומלץ לאכול את הסלט טרי וסמוך לזמן החיתוך.

  • זמן הכנה: 10 דקות
  • זמן כולל: 10 דקות
  • כמות מספיקה ל:3 מנות
מס’ מנותקלוריות למנה (קק”ל)חלבון למנה (גרם)פחמימה למנה (גרם)מתוכן סוכרים (גרם)סיבים תזונתיים (גרם)שומן (גרם)שומן רווי (גרם)נתרן (מ”ג)
32008304771260


רכיבים

  • 1 כוס שעועית אדומה (ניתן לקנות שעועית אדומה יבשה, להשרות במים למשך הלילה, לבשל עד לריכוך ואז להשתמש לצורך הכנת המתכון. ניתן גם להשתמש בשעועית קפואה ולבשלה עד לריכוך.)
  • 1 פלפל אדום קצוץ
  • 1 פלפל כתום קצוץ
  • 1 פלפל צהוב קצוץ
  • לאוהבי החריף – פלפל חריף קצוץ לפי טעם.
  • 1 גבעול סלרי קצוץ דק דק.
  • 2 כפות שמן זית איכותי
  • כף חומץ בלסמי
  • 2 כפות מיץ מלימון סחוט טרי
  • מלח, פלפל
  • להגשה: נענע קצוצה דק

סלט קיטניות מרענן וקיצי

הוראות הכנה ל: סלט קיטניות מרענן וקיצי

 


מערבבים את כל המרכיבים


2  בקערית נפרדת מערבבים את מרכיבי הרוטב ומתקנים תיבול לפי טעם.


להגשה: נענע קצוצה דק


 

הערה

המתכונים נכתבו על ידי הדיאטנית שרון אלדר ובהמלצתה בלבד, לפני השימוש במתכונים יש להיוועץ בצוות המטפל.

תזונה נכונה ופעילות גופנית יכולות לסייע לך באיזון מחלת הסוכרת. יחד עם זאת,  המידע הנמסר נועד להרחבת הידע הכללי והעמקת המודעות בלבד ואינו מהווה המלצה או תחליף ליעוץ רפואי. עליך להתייעץ עם הרופא המטפל והצוות הרפואי המטפלים בך או באיש מקצוע מוסמך, על מנת לקבל מענה פרטני ביחס לטיפול, הבדיקות, התזונה והפעילות הגופנית המתאימים לך באופן ספציפי ואין להסתמך על המידע הנ”ל לצורך אישי.

 

 

הראה עוד

עוד מתכונים לשניים

Close
Close